中国茶叶分为哪六大基本茶类

出处：按学科分类—工业技术 山东科学技术出版社《茶艺百科知识手册》第65页（196字）

我国茶叶根据制作方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、黑茶六大类。其中，绿茶又分为炒青、烘青、晒青、蒸青；红茶分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三种。乌龙茶分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙；白茶分为白芽茶、白叶茶；黄茶分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶；黑茶分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶等。