您听说过盐巴茶吗
书籍:茶艺百科知识手册
出处:按学科分类—工业技术 山东科学技术出版社《茶艺百科知识手册》第127页(196字)
这是纳西、傈僳、普米、怒和苗族等许多少数民族喜爱的一种饮茶方法。原料为当地生产的紧茶或饼茶,茶具为几件小瓦罐和瓷杯,方法是先将紧压茶捣碎放入瓦罐,把罐移向火塘烤烘,至茶叶发出“劈啪”响声和焦香气味,缓缓冲入开水,再煮5分钟,然后把捆扎的盐巴投入茶汤中,抖动几下移去,使茶汤略有盐味,即可移出火塘,把茶汁分倒在瓷杯中。太浓时再加开水冲淡饮用。
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