烟叶类型
出处：按学科分类—工业技术 广东经济出版社;中国轻工业出版社《烟草工业手册》第159页（3206字）
(一)烟叶分类
烟草按植物学分类，可分为普通(红花)烟草(N．tabacum τ．)和黄花烟草(N．rustica τ．)。按烟叶调制方式不同，可分为烤烟、晾烟和晒烟。我国习惯按生物学性状、栽培调制方式和烟叶品质的不同进行分类，分为烤烟、晾烟、晒烟、香料烟和黄花烟。
1．烤烟
烤烟或称火管烤烟，又称弗吉尼亚型烟。成熟的烤烟烟叶调制后，叶色呈金黄、橘黄，含糖量较高，蛋白质含量较低，烟碱含量中等，组织疏松，油分多，香味好，是卷烟工业的主要原料。
马拉维、叙利亚等国家有将烟叶或整株在烤房内，以浓烟熏烤调制，烟叶呈棕色，叶面多胶质，具有杂酚油香味，称明火烤烟。烟碱和总氮量较高，是制鼻烟、斗烟、嚼烟和混合型卷烟的原料。
2．晾烟
晾烟是将烟叶或整株烟草采收后，在阴凉通风的场所进行调制。其可分为淡色晾烟(包括白肋烟和马里兰烟)和深色晾烟(包括雪茄烟叶)。
(1)白肋烟。白肋烟的主要特点是烟株的茎和叶片主脉呈乳白色，叶形较大、较薄，填充力强，烟叶含糖量很低，烟碱和蛋白质含量高。优质白肋烟烟气具有特有的浓香，吃味醇和，劲头足，杂气轻，是制混合型卷烟的重要原料。
(2)马里兰烟。马里兰烟和白肋烟同属淡色晾烟，叶片较大、较薄，组织疏松，马里兰烟其特点是烟叶中焦油和烟碱含量较低，烟叶香气浓郁，吃味纯正，是多种烟制品的调味型原料。
(3)雪茄包叶烟。制造雪茄需有芯叶、内包皮(又称束叶)和外包皮(又称包叶)三种烟叶。芯叶烟吃味芳香，质地较粗糙，具有显着的雪茄烟吃味；内包皮烟质地细致而有弹性，现代大多以烟草薄片替代；外包皮包叶烟油分好，质地很柔软细致，有弹性，燃烧性好，颜色较淡，国外常以人工遮荫栽培取得，国内以晾晒烟的中下部烟叶晾制后作包叶烟用。
3．晒烟
晒烟烟叶采收后，在日光下照晒调制，一般叶片较大、较厚，油分较充足，颜色多深黄、紫色或红褐色。一般植株上部烟叶品质较好，劲头大，燃烧时阴燃持火力强，烟叶含糖量较低，蛋白质和烟碱含量高，是制多种烟制品的原料。国内晒烟分为晒黄烟和晒红烟两类。
4．香料烟
香料烟又称土耳其型烟或东方型烟，其烟显着特点是株型和叶片小，采用晾晒结合进行调制干燥，以顶部叶品质最佳。烟叶光泽鲜明，有油分，烟味柔和，支流烟气突出，烟碱含量较低，树脂和蜡质类物含量高，是制混合型和晒烟型卷烟的主要原料之一。
5．黄花烟
黄花烟为烟属的黄花烟种，采用日晒调制。调制后叶色较深，分绿烟和黄烟两种。叶片呈椭圆形或心脏形，较小、较厚，烟味浓，微苦辣，刺激性强，烟叶含糖量低，含氮和烟碱量高，是作嚼烟、鼻烟和斗烟的原料，也有作制硫酸烟碱之用的。
(二)世界各类型烟叶生产概况
1．世界各类型烟叶生产主要国家
(1)生产烤烟的主要的国家有：中国、美国、巴西，其次是津巴布韦、印度、加拿大等。
(2)生产白肋烟的主要的国家有：美国，其次是马拉维、巴西、中国、意大利等。
(3)生产香料烟的主要的国家有：土耳其、前苏联、希腊、保加利亚、前南斯拉夫、巴基斯坦等。
(4)生产雪茄烟的主要的国家有：古巴、菲律宾、印度尼西亚、美国等。
(5)生产马里兰烟的主要的国家有：美国，其他有意大利、瑞典和南非等。
(6)生产晒烟的主要国家有：中国和印度。
(7)生产黄花烟的主要国家有：前苏联、巴基斯坦、印度、阿尔及利亚、叙利亚、突尼斯、阿根廷等。
2．世界各类型烟叶产量情况
1986年以来，世界烟叶总产量呈上升趋势，主要是以烤烟和白肋烟叶增加较多。1992年烤烟产量占烟叶总产量的62．34%，依次是深色晾晒烟、白肋烟、香料烟、深色晾烟(雪茄烟叶)、淡色晾烟和深色明火烤烟。
世界各类型烟叶产量概况，见表4－1－1。
表4－1－1 世界各类型烟叶产量(农场销售量) 单位：万t
3．世界各类型烟叶代表性的化学成分分析(见表4－1－2)
表4－1－2 卷烟用烟叶中具有代表性的成分分析(陈化后叶片，以干重计) 单位：%(质量分数)
(三)我国烟草生产概况
1．我国烟草生产分区
根据我国的自然条件和社会经济条件，全国分为以下7个烟草种植区。
(1)北部、西部黄花烟区。包括黑龙江西部与北部，吉林西部，内蒙古、甘肃大部，宁夏、新疆、青海、西藏全部，四川西部，云南西北部。本区一般不宜于种植普通型烟草，可种植黄花烟。
(2)东北部晒烟、烤烟区。包括黑龙江、吉林、辽宁三省的大部分地区。本区种植晒烟和烤烟。
(3)黄、淮海烤烟、晒烟、香料烟区。包括内蒙古自治区东南部，河北、山西、山东全部，陕西、河南大部，江苏、安徽淮河以北地区。本区种植烤烟、晒烟、香料烟。
(4)长江上中游晒烟、白肋烟、烤烟区。包括陕西南部、湖北西部、甘肃东南部和四川盆地。本区种植晒烟、白肋烟、烤烟。
(5)长江中下游晒烟、烤烟、香料烟区。包括浙江、江西、江苏、安徽、湖北、湖南、福建等省大部，广东、广西等省(区)的北部及河南南部。本区种植晒烟、烤烟、香料烟。
(6)西南部烤烟、晒烟、晾烟区。包括云南省大部，贵州全省，川南、湘西、鄂西南及桂西南。本区种植烤烟、晒烟、晾烟。
(7)南部烤烟、晒烟区。包括福建东南部、台湾、广东南部及云南南部。本区种植烤烟、晒烟。
2．我国各类型烟叶的主要化学成分(见表4－1－3)
表4－1－3 我国各类型烟叶主要化学成分 单位：%(质量分数)
