对虾

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《制盐工业手册》第545页（1368字）

对虾又名大虾，是黄海、渤海有名的回游甲壳动物，也是我国重要海产资源之一。自1979年以来，我国沿海各盐场先后开展了人工养殖对虾，对于出口创汇、提高企业经济效益都具有重要意义。

对虾(Penaeus orientalis)属节肢动物门(Arthropoda)、甲壳亚门(Crustacea)、软甲纲(Malacostraca)、十足目(Decapoda)、长尾亚目(Macrura)。

形态 体长20～23cm，雌虾大于雄虾。头胸部较短，额剑很长，基部稍隆起，上缘一般有7～9个锯齿，下缘3～5个锯齿，第一触角短小，触鞭很细。第二触角发达，触鞭为体长的2．5倍，胸肢不粗大，前三对步足末端呈钳形，但不发达，雌性交接器位于头胸部的腹甲上，介于第四与第五步足基节之间，呈圆盘状，前端有圆形突起，中央有纵裂口，口内为纳精囊。腹部发达，利于游泳。雄性交接器位于第一腹肢上，由其内肢变异而成，左右两片借内缘的许多小钩突连在一起，交配时用它将成熟的精荚塞入雌虾纳精囊内(图2－9－10)。

图2－9－10 对虾的外部形态

1－外形 2－雄性交接器 3－雌性交接器腹面 4－雄性交接器背面

生活习性 对虾在自然海区或在人工饲养条件下的生长、繁殖等均与水域的水质因子有着密切关系。对虾的发育、生长和生命活动受水温的影响很大，特别是对其胚胎和幼体发育非常重要。孵化适宜水温为18～22℃，低于11℃或高于28℃卵子均不能孵化；幼体适宜水温为20～25℃；蚤状幼体成活水温为15～30℃，但不能低于10℃。它在一定温度范围内，提高水温，发育就快。人工培育越冬亲虾的水温应保持在8～20℃，最适温度13～18℃，不宜温度过高或过低，也不宜骤然变温，低于2．5℃或高于39℃时，亲虾就不能存活。对虾在18～30℃生长良好，最适水温为20～28℃；高于39℃时死亡，低于13℃时不活泼。对虾为广盐性种类，既能生活在盐度为40‰左右的卤水中，也能在低于2‰的咸淡水中生长良好。pH值高于9．5时蚤状幼体不能成活，所以在人工育苗过程中，pH值最好保存在8．0～8．6范围内。在对虾孵化与幼苗培育过程中，应保持水体内有充足的氧气，溶解氧至少在5mg／L。

对虾两性成熟期不同，雄虾当年成熟，而雌虾到翌年4、5月才成熟。雄虾成熟后，于当年10月末到11月初与雌性交配，通过雄性交接器把精子输入到雌性的纳精器内。翌年4、5月间卵成熟，由雌性生殖孔排出，纳精器的精子逸出与卵受精。受精卵在适温下一昼夜孵化，初孵化幼体称为无节幼体，然后经过蚤状幼体、糠虾期，发育为仔虾。从卵孵化到仔虾需要16～20天左右。再经过3个月后即可长成大虾。

为了解决盐场养虾与产盐之间的矛盾，江苏淮北盐场新建养虾池是把虾塘建在扬水站与水库之间或把虾塘变为送水道，这样既不影响产盐，也对养虾有利。其走水路线是；