聚乙酸乙烯酯

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《食品添加剂手册》第69页（1101字）

别名 乙酸乙酯树脂

编码 GB 07．001

化学结构

(C₄H₆O₂)_n 相对分子质量 20000～50000

性状 白色粘稠液体或淡黄色细粉或玻璃状块，无臭，透明，韧性强。不溶于水、脂肪，溶于乙醇、乙酸乙酯等醇类或脂类。遇光、热不易变色，不易老化。相对密度1．19(20℃)，熔点100～250℃，热膨胀为(20～30)×106／℃(30～70℃)，吸水性为2%～3%(25℃，24h)。软化点随聚合度而异，约为38℃。对酸、碱比较稳定。

制法

(1)以乙烯、乙酸与氧为原料，合成乙酸乙烯单体，以过氧化物为催化剂再聚合生成聚乙酸乙烯树脂。

(2)乙酸乙烯单体以过氧化苯甲酰为引发剂进行聚合，以聚乙烯醇为分散剂，于70～90℃聚合2～6h制得。

质量标准

鉴别方法

取本品1g，加苯5mL溶解，按红外吸收光谱测定法——薄膜法测定。在波长为1725cm^－1、1230cm^－1、1015cm^－1、937cm^－1和785cm^－1处附近分别有供鉴别的吸收峰。

毒理学依据

1．LD₅₀ 小鼠口服10g／kg(bw)。

2．ADI 0～20mg／kg(bw)。

大鼠饲以分别含聚乙酸乙烯0%、5%、10%、20%的饲料，喂养6个月，在生长发育、食量、食物利用率、血相、生化检查、体重变化、精子检查、病理等，与对照组比较，均无异常，只有20%剂量组的体重略减轻。

使用 胶姆糖基础剂、果实被膜剂、乳化剂。

使用范围及使用量 我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760－1996)规定：用于胶姆糖和乳化香精，最大使用量为60．0g／kg。