甲基正戊基酮

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《日用化工原料手册》第670页（284字）

CH₃(CH₂)₄COCH₃

C₇H₁₄O 114．19

又称庚酮－2。由甲基正－戊基原醇氧化，或由溴丁烷与乙酰乙酸乙酯所得的正丁基乙酰乙酸乙酯用稀硫酸进行酮式分解而得。

性质 无色液体，具有类似乙酸戊酯的强烈水果香气的无色液体，相对密度0．81，沸点152℃，n1．412。

用途 作为修饰剂(头香)用于日化及食品香精中。