化学鉴定法

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农作物品种鉴定手册》第90页（1540字）

该法是指利用特别的化学药剂处理种子或幼苗，与不同种或品种种子和幼苗的物质产生呈色反应而显现出不同颜色，借以鉴定品种的方法。目前国内外应用的方法主要有：苯酚染色法、氢氧化钠显色法、碘化钾显色法、重铬酸钾染色法、氯化钾反应法、硫酸铜反应法、氢氧化钾－漂白剂反应法、苦味酸反应法、盐酸处理法、酒精显色法等等。由于这些方法具有简单快速、鉴别方便等特点，深受世界各国种子研究者和检验员的欢迎，所以已在世界各国广泛应用。

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