水稻亚种和品种纯度的苯酚显色法

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农作物品种鉴定手册》第93页（2131字）

1．简介 据栗山等(1974)利用苯酚染色法鉴定日本稻种子的研究，结果发现，日本粳稻均不染色；陆稻种子则染成不同的颜色。并认为水稻种子苯酚染色反应是显性性状，F₂发生简单的分离(约3∶1)(锹冢，1942)。栗山等(1967)发现，苯酚显色基因(ph)与成熟稃壳的黑色性有关。并认为这个基因与产生酚类氧化酶有关。因而辅助基因(Bh)(产生酚类物质的基因)与产生黑色稃壳有关。

据中村俊一郎(1985)介绍，水稻种子用0．1%－1．0%苯酚溶液浸种后放在滤纸上，则呈现出从不染色至黑褐色的品种差异，并认为这是品种的特征。又根据毕辛华等研究(1985)，应用苯酚染色法可鉴别籼稻、粳稻亚种和测定品种纯度。一般籼稻染色较深，粳型染色较浅或不染色，并且品种间也有差异。

2．测定方法

①数取试验样品2份，每份100粒，可用谷粒或去壳的米粒测定；

②清水浸种6小时，然后倒去清水，加入1%苯酚溶液，放在室温条件下浸12小时。

③待到达时间，取出种子，用清水冲洗，放在滤纸上经24小时，然后进行观察鉴定。

按谷粒或米粒染色程度，可将不同品种种子的颜色分为如下等级：

谷粒颜色可分为不染色、淡茶褐色、茶褐色、黑褐色和黑色等5个等级；

米粒颜色可分为不染色、淡茶褐色、褐色或紫色等3个等级。

鉴定时，把颜色一致的，看作为同一品种，而与基本品种颜色有明显不同的，为异品种计算。

【参考文献】：

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