养殖习性

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《淡水养殖实用技术手册》第270页（620字）

加州鲈主要栖息于浑浊度低，且有水生植物分布的水域中，如湖泊、水库的浅水区(1～3米水深)、沼泽地带的小溪、河流的滞水区、池塘等，常藏身于水下岩石或树枝丛中，有占地习性，活动范围较小。在池塘养殖，喜欢栖身于沙质或沙泥质不混浊的静水环境中，活动于中下水层。性情较驯，不喜跳跃，易受惊吓。加州鲈的适温范围广，水温1～36℃时都能生存，10℃以上开始摄食，最适生长温度为20～30℃。水质要求溶氧量在1．5毫克／升以上，比鳜鱼耐低氧能力强。加州鲈原产地为纯淡水，但经试养证明，在盐度为10、pH6～8．5之间的水体均能适应。

加州鲈是以肉食性为主的鱼类，掠食性强，摄食量大，常单独觅食，喜捕食小鱼虾，当水质良好、水温25℃以上时，幼鱼摄食量可达总体重的50%，成鱼达20%。食物种类依鱼体大小而异，孵化后1个月内的鱼苗主要摄食轮虫和小型甲壳动物；当全长达5～6厘米时，大量摄食水生昆虫和鱼苗；全长达10厘米以上时，常以其他小鱼作主食，当饲料不足时，会出现自相残杀现象。在人工养殖条件下，也摄食配合饵料，且生长良好。在适宜环境下，摄食极为旺盛。当水温过低、池水过于混浊或水面风浪较大时，常会停止摄食。由于食量大，因而生长快，当年鱼苗经养殖可达0．5～0．75千克；养殖2年，体重约1．5千克；3年约2．5千克。已知养殖最大个体长75厘米、重9．7千克。