花椰菜施肥技术

出处：按学科分类—工业技术 中国农业出版社《肥料实用手册》第280页（2679字）

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1．花椰菜营养特性 花椰菜又名花菜，食用产品器官为肥嫩的花枝和花蕾构成的白色花球。花球的大小和增长速度受施肥的影响较大。花椰菜对养分的吸收量较大，每生产1000kg商品花球，约需吸氮(N)7．5～10kg、磷(P₂O₅)2．1～3．2kg、钾(K₂O)10．2～12．5kg。花椰菜吸收和积累的养分，随着各生育变化而不同。在花蕾出现前，养分吸收少而且多集中在叶片中，随着花蕾的出现和膨大，养分吸收迅速增加，花球膨大盛期是花椰菜养分吸收最多，速度最快的时期。花椰菜对镁、硼、钼等中微量元素反应敏感，缺硼时常引起花茎中心开裂，花球呈锈褐色，味苦，缺镁时，叶片易变黄。

2．施肥技术

(1)基肥：早熟品种生长期短，生长迅速，前期养分要求高，基肥以腐熟的有机肥并配施速效氮、磷肥为主。中晚熟品种，生育期长，基肥以堆肥、厩肥并配施磷、钾化肥为主。基肥用量根据品种特性而定，早熟品种每667m²施人畜粪尿1000～2000kg，或厩肥1500～2000kg。中晚熟品种一般每667m²施厩肥2500～3000kg或人粪尿1500～2000kg，再加过磷酸钙15～20kg、草木灰50kg。

(2)追肥：追肥以速效性氮肥为主，配施磷、钾肥可以促进花球的膨大，尤其在花球开始形成时应加重施肥量。一般从定植到收获需追肥2～3次，追肥用量宜为：早熟品种用人粪尿或厩肥1000～1500kg、尿素8～10kg。中晚品种需用人粪尿或厩肥1500～2000kg、尿素10～15kg、草木灰75～100kg。追用重点应放在中后期。

(3)叶面喷肥：在酸性土壤上，由于缺钙阻碍了硼的吸收，叶面易发生龟裂或出现小叶，可在苗期和花蕾期喷施浓度为0．1%～0．2%硼砂溶液，以利花菜正常生长。