大蒜施肥技术

出处：按学科分类—工业技术 中国农业出版社《肥料实用手册》第284页（2709字）

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1．大蒜营养特性 据分析，在667m²产蒜头1000kg以上的地块，每生产100kg蒜头，需氮(N)15．5kg、磷(P₂O₅)4．7kg、钾(K₂O)11．2kg。其中以氮需要量最多；其次是钾，同时还需充足的硫、钙、镁等。大蒜幼苗期对氮的吸收量占吸收总量的7．1%，返青后进入花芽及鳞茎分化期占4．0%，蒜薹伸长期吸收氮的量加大，占总量的22．6%，鳞茎膨大期吸氮最多，占总量的66．3%。磷的吸收在褪蒜母前吸收量仅占总量的10．6%，进入蒜薹伸长期吸收磷的量最高，约占总量的49．6%，鳞茎膨大期对磷的吸收渐缓，占吸收总量的39．8%。大蒜对钾的吸收在褪蒜母前吸收钾的量占总量的13．4%，蒜薹伸长期占15．2%，鳞茎膨大期吸收量多，占总量的71．4%。

2．施肥技术 根据大蒜需肥特点合理施肥是夺取大蒜丰产的主要措施之一。大蒜施肥主要有基肥和追肥。

(1)基肥：由于大蒜根系浅，根毛少，吸肥力弱，要求施足基肥且肥料质量好。基肥以有机肥为主，一般用腐熟的厩肥，每667m²3000～4000kg，加饼肥50～100kg、尿素10kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾30kg、硫肥4kg。有机肥和化肥均在犁地前均匀撒施，然后耕翻耙平，作畦，开沟播种。

(2)追肥：大蒜追肥应分次进行，越冬前可追一次腐熟的农家肥，每667m²1500kg，利于保苗防止冻害。主要追肥是在春后，蒜苗根系开始生长时，开沟追肥1次，每667m²追尿素5～8kg，随着气温回升，大蒜花芽、鳞茎开始分化，植株进入旺长期，可追施氮、钾肥，每667m²追尿素8～10kg、硫酸钾10kg左右。大蒜抽薹后，可适当补施一次氮肥，以延长功能叶，促进干物质积累并向地下鳞茎运送养分，有利于蒜头膨大。总之，大蒜追肥要根据地力状况和苗情进行，特别是要重视后期追肥，防止大蒜早衰，因大蒜需肥高峰主要集中在生长后期。