澳门农业

出处：按学科分类—政治、法律 河南人民出版社《澳门手册》第179页（759字）

澳门的经济部门之一。农业是利用动植物的生活机能，通过人工培育以取得产品的社会物质生产部门。通常可分为种植业与畜牧业两大类别，细分则部门更多。从历史上来看，澳门农业经历了一个由兴转衰的过程。半个世纪以来，澳门农业最昌盛时期是20世纪40年代中期至60年代中期的20年间。1946年，广东潮州的旱灾使大量当地居民迁至澳门，前来开拓荒地，自此澳门农业渐进入市场旺景。1952年“关闸事件”后，内地蔬菜停止供澳，澳门政府实施鼓励农业种植政策，允许农民自己选择土地开垦种植，自此澳门农业进入快速发展的历史阶段，同年菜农合作社亦宣布正式成立，也促进了澳门农业发展。当时农业经营多是自耕自给，以养猪为主。60年代中期，全澳菜地面积多达千余亩，日产蔬菜约占全澳蔬菜市场供应量的50%，其时正是澳门农业的鼎盛时期。此后，随着澳门工商业的迅猛发展与建筑业的兴起，澳门农业渐趋衰败。据统计，70年代初，全澳约有耕地600～700亩，包括500亩菜地与约180亩稻田，据1972年与1975年数据比较分析：全年生产蔬菜从1630余吨下降至830吨，分别占市场供应量的12%与6%；生猪上市从1200余吨降至640余吨，分别占市场供应量的17%与9%；活鸡上市从650吨降至540余吨，分别占市场供应量的32%与48%。80年代初，澳门菜农仅剩100余户，菜地不足200亩，全年产量为150吨，仅为70年代初产量的10%，仅够澳门居民3天的消费。1982年，澳门平均每天屠猪400头，本地猪不到20头，较1981年产量锐减70%；鸡存栏20万只，鸭存栏3万只，每天上市1000余只鸡，数百只鸭，仅占市场供应量的30%，较以往也有不同程度的下降。至今全澳耕田面积已不足100亩，主要集中在离岛区。