Melezitose dihydrate

出处：按学科分类—工业技术 北京工业大学出版社《化学试剂目录手册》第435页（312字）

〔70－154〕 C₁₈H₃₂O₁₆·2H₂O 540．47

[二水合松三糖；落叶松蜜糖；O-α-D-Glucopyranosyl(1→3)－O-β-D-fructofuranosyl(2→1)－αD-glucopyranosidc；O－2－DGlucopyranosyl(1→3)－β-D-fructofuranosyl－2－D-glucopyranoside]

性状 白色结晶。溶于水，微溶于醇。mp ～156℃(分解)。