切丝机的型式、计算和规范

出处：按学科分类—工业技术 轻工业出版社《甜菜制糖工业手册上册》第104页（2553字）

1．型式

目前甜菜糖厂中采用的切丝机有三种型式：鼓式、平盘式和离心式。

(1)鼓式 鼓式切丝机是最早采用的一种。旋转的切丝刀位于鼓的圆柱面上，甜菜进入鼓内一条逐渐缩小的通道中被压紧而切成丝。只有位于转鼓下半部的刀才起切削作用，生产能力因此较小；同时由于甜菜压紧程度不一，菜丝质量也稍差(见图2－18)。

图2－16 平盘式切丝机

1－刀框 2－储菜斗 3－转盘

图2－17 离心式切丝机

1－刀框 2－蜗形体

图2－18 鼓式切丝机

(2)平盘式 平盘式切丝机是旋转的切丝刀平放在水平转盘的外圈上(盘的中央不起切丝作用)，上面有一逐渐缩小通道的压菜槽，使甜菜不致随转盘转动，并被挤紧而切丝。除换刀口处，大部切丝刀都处于能起切丝作用的位置上。

(3)离心式 离心式切丝机是较晚出现的一种，刀框直立于机身的圆周壁上，切丝刀不转。因此可以不停机换刀。甜菜进入机内蜗形体上而随之转动，靠离心力压紧在刀面上而切丝。由于全部切丝刀能同时进行切丝，切削速度高，单台机生产能力较大。

上述三种切丝机的优缺点对比见表2－32。

表2－32 三种切丝机的优点对比

平盘式切丝机是目前较为普遍采用的一种。由于不需安备用切丝机及结构上的特点，中小型糖厂使用离心式切丝机较为适宜。鼓式切丝机已较少采用，因它具有较多的缺点。

2．切丝机生产能力计算

A=86．4LvbγK₁K₂

式中 A——加工甜菜量(吨／日)

L——切丝刀总长度(米)

v——切削甜菜平均圆周速度(米／秒)

b——菜丝厚度(米)

γ——切丝机内甜菜容重(公斤／米³)

K₁——结构系数K₂——使用系数

v、γ、K₁和K₂值见表2－33

表2－33 V、Y、K₁和K₂值

处理冻甜菜或更多地考虑菜丝质量时，可适当降低v值，平盘式可选取6．8～7．0米／秒。

3．不同菜丝厚度所需的总切削长度

不同菜丝厚度下每加工100吨甜菜所需的L值(切丝刀总切削长度)，见表2－34。

表2－34 不同菜丝厚度需用总切削长度

4．切丝机需用功率计算

(1)平盘式切丝机需用功率的计算

N=1．1LVK(ju+19R_平)(千瓦)

式中 L——每片切丝刀长度(米)

v——圆周切削速度(米／秒)，

n为每分钟转数，或参阅表2—34

K——结构系数，取0．95

j——切丝刀每厘米长度上的比切削力(公斤／厘米)，可由表2－35查得

表2－35 j值

注：上表系用5毫米切丝刀切削新鲜甜菜所得的数据

u——有效刀框数=总刀框数－1

R平——平均切削半径(米)，为圆心至外刀框二刀间的圆周间的距离。

(2)离心式切丝机需用功率计算

N=0．6LvK(2ju+RV²)+N′(千瓦)

式中 v——圆周切削速度(米／秒)v=2πRn／60

R——转鼓的外半径(米)

N′——用以克服同甜菜摩擦产生的阻力，取54瓦其他符号同上

上述计算所得功率均为切丝机轴的功率，选用的电机将加大15～20%。

5．切丝机规格

制糖设备系列化后，切丝机规格定有下列几种(以刀盘直径计，毫米)：

平盘式切丝机 1300，1600，2000

离心式切丝机 800，1200

切丝机的规范(见表2－36及2－37)。

表2－36 TPP平盘式切丝机规格

表2－37 TL×800离心式切丝机

菜丝流槽的倾斜角(对水平面)＞50°。