橘皮(图198)

出处：按学科分类—医药、卫生 军事医学科学出版社《中药鉴别炮制应用手册》第439页（2773字）

图198 化橘红

本品为芸香科常绿小乔木植物桔Citrus reiculata Blanco．及其同属多种植物的成熟果实之果皮。主产广东、福建、四川、浙江、江苏、湖南、云南等省。

【性状鉴别】

完整的果皮常剖成四瓣，每瓣多呈椭圆形，在果柄处连在一起，有时破碎分离，或呈不规则的碎片状。片厚1～2mm，通常向内卷曲；外表面鲜橙红色，黄棕色至棕褐色，有无数细小而凹入的油室；内表面淡黄白色，海绵状，并有短线状的维管束痕，果蒂处较密。质柔软，干燥后质脆，易折断，断面不平。气芳香、味苦、以皮薄、片大、色红、油润、香气浓者为佳。

【炮制方法】

(一)净制

除去杂质。

(二)切制

喷淋水，润透，切丝，阴干。

(三)炮炙

1．制炭 取净陈皮丝，置锅内加热，炒至黑褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出，晾干。

2．土制 先将灶心土置锅内炒松，倒入陈皮丝，用中火炒至表面呈焦黄色为度，取出筛去土放凉。每500kg陈皮，用灶心土250kg。

3．麸制 净陈皮，照麸炒法炒至颜色变深。

4．蒸制 将原药除去杂质，喷潮，置蒸笼内蒸至上气后20分钟，取出摊凉，切厚片，干燥。筛去灰屑。

5．蜜制 取净陈皮，剪成小方块，再取蜂蜜用文火炼成老蜜，将陈皮块倒入，炒成黄色时，出锅，摊开，晾凉。每100kg陈皮，用蜂蜜18．75kg。

6．盐制 取净陈皮，剪为小方块，再用青盐化水倒入。文火炒拌匀，出锅，摊凉。每100kg陈皮，用大青盐3kg。

7．制陈皮

(1)取陈皮加酒、醋、盐水拌匀，焖半天吸干后，用大火蒸透至上气为度，晒干。每100kg陈皮，用醋3kg，黄酒、食盐各5kg。

(2)取陈皮加盐、姜汁、醋浸15分钟。蒸至有香味时，停火焖1天，使色转黑后晾干。每100kg陈皮，用盐10kg，生姜5kg捣汁，醋2．5kg。

8．法制陈皮

(1)取陈皮洗净切碎，晒至8成干，加入(Ⅰ)组药汁拌匀润1夜，蒸2天至熟透为度，取出再加(Ⅱ)组药末，边筛边拌，再蒸2小时，晒干。每10kg陈皮，用乌梅0．5kg，大茴香、薄荷叶、麻黄、杏仁各300g，共熬汁(Ⅰ)；川贝600g，洋参600g，砂仁、法半夏各300g(Ⅱ)，共研细末。

(2)取陈皮加水漂2天，加入洋参、川贝细末，与生蜜糖拌匀蒸透即可。每1kg陈皮，用洋参、川贝各30g，生蜜糖60g。

(3)取广陈皮加水漂去辣味，切成小块晒干，加青盐水拌蒸1天，晒干，加川贝及洋参末拌匀，蒸1天晒干，又加冰糖蒸1天，晒干。每5kg广陈皮，用青盐120g，川贝末24g，洋参末120g，冰糖0．5kg。

(4)取广陈皮用水浸润，剪成小三角形块，用微火煮去苦辣味，再加水漂2小时，晒6～7成干，加(Ⅰ)组药物过滤浓汁浸泡至药液浸干。取出晒干；再加(Ⅱ)组药物浓汁同样操作。最后以(Ⅲ)组药料洒上和匀，干燥即可。每5kg广陈桔皮，用甘松250g，生姜500g，云茯苓皮180g，甘草120g，煎浓汁(Ⅰ)；川贝母、洋参、甘草各300g，沉香120g，小茴香、肉桂、檀香粉各180g，共研细末(Ⅱ)与冰糖250g(溶化)，梨膏250g，青盐180g(溶化去沫)枇杷露适量混合(Ⅲ)。

【性味归经功效】

温、辛、苦。归脾、肺经。理气调中，燥湿化痰。

【应用】

1．胃气滞所致脘腹胀满，恶心呕吐等证 脘腹胀满，常与枳壳、木香等配伍；恶心呕吐，常与生姜配伍，如橘皮汤。若热兼呕吐，可与黄连、竹茹配伍；肝旺脾虚、腹痛泄泻，可与白芍、白术、防风配伍，如痛泻要方；脾胃虚弱，可与党参、白术、炙甘草配伍，如异功散。

2．痰湿中阻致胃脘痞闷、痰湿壅滞、肺失宣降、咳嗽痰多气逆等证 对于痰湿中阻所致的病证，常与厚朴、苍术等配伍，如平胃散。对于肺失宣降而致的病证，常与半夏、茯苓等配伍，如二陈汤。

3．水气不化致头面肢体浮肿、胸腹胀满、小便不利 常与大腹皮、桑白皮、茯苓皮等配伍，如五皮饮。

【用法及注意事项】

煎服，3～10g。或入丸散。

湿阻中焦，痰湿咳嗽，宜生用；脾胃气滞，脘腹胀满等证，宜炒制用；寒阻中焦，胃失和降等证，宜姜炙用。

本品能耗气助热，故气虚，阴虚内热，须慎用。

【备注】

《本草纲目》：“疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水。痰痞咳疟，大便闭塞，妇人乳痈。入食料，解鱼腥毒。”“好古曰，橘皮以色红日欠者为佳，故曰红皮、陈皮。去白者曰橘红也。”

本品含挥发油、黄酮苷、川皮酮及维生素B₁、C等。福橘皮挥发油中含柠檬烯。鲜橘皮有扩张血管的作用。有降低毛细血管的通透性、防止微细血管出血；能拮抗组胺、溶血卵磷脂引起的血管通透性增加；能增强纤维蛋白溶解、抗血栓形成；亦有利胆作用。