出处：按学科分类—社会科学总论 江西教育出版社《世界文化辞典》第657页（191字）
【生卒】：1852—1919
【介绍】：
德国有机化学家。
先后在波恩大学和斯特拉斯堡大学学习。1879～1919年先后任慕尼黑、埃尔兰根、维尔茨堡、柏林等大学教授。1899年被选为英国皇家学会会员和法国科学院院士，1902年费雪因合成糖和嘌呤而获得诺贝尔化学奖金。
主要着作有《碳水化合物化学及其对生理学的意义》、《有机试剂制造指南》等。