出处：按学科分类—历史、地理 江西教育出版社《中国古代文化知识辞典》第971页（188字）
产于江苏无锡太湖之滨，惠山之麓，以山中名泉——惠泉酿造而成，故称惠泉酒。酒液呈琥珀色，晶莹光亮，芬芳馥郁，味鲜爽口，为半甜型黄酒。据考证，无锡酿酒已有2500多年历史。明人冯梦龙《醒世恒言》，始用“惠山惠酒”之名。清朝时成为贡酒。《红楼梦》中多次提到惠泉酒，如16回中凤姐让赵嬷嬷吃酒时说：“妈妈你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”