英汉食品科技词汇

出处：按学科分类—综合性图书 河北人民出版社《中国辞书辞典》第325页（311字）

《英汉食品科技词汇》编写组编，上海科学技术出版社1982年11月第1版。82．8万字，印1．14万册。收词汇4万余条。范围包括：粮食、油脂、乳品、肉类、禽蛋、水产、水果、蔬菜、罐头、方便食品、饮料、糖果、糕点、发酵食品、调味品、饮食烹饪以及食品添加剂等方面；另外，凡与食品原料、贮藏、运输、加工、包装、分析检验等有关的化学、生物学、营养卫生学、医学、化工、机械、仪表以及外贸等科学技术词汇，也适当予以收录。所收词以单词为主，兼收少量复合词，均按英文字母顺序排列。对同一词素中的少数有代表性的不同词缀，作为附录收入。可供从事食品科研、教学、生产、检验以及有关专业的人员查阅。