荷兰中国饮食业公会

出处：按学科分类—政治、法律 北京大学出版社《世界华侨华人词典》第632页（543字）

荷兰华人餐馆业同业团体。前身是1964年7月1日成立于阿姆斯特丹的中国餐馆同业公会，郭南斋为首任主席。曾为争取申请荷兰华人在中国的亲属移民荷兰，争取荷兰中餐馆从中国聘请厨师等问题，与荷兰政府交涉并获得同意。1969年后因领导人之间意见分岐加深，造成分裂。80年代初，全荷兰中餐馆激增至2000余家，内部竞争激烈；其他国家风味的餐馆、快餐店等后来居上，声势夺人；荷兰报纸接二连三出现批评中餐馆卫生、质量问题的报道，形成强大外部压力。中餐馆顾客明显下降。面对严峻的形势，林德华、黄音、陈彬等人发起重组餐馆同业公会，得到同行积极响应，于1985年1月7日成立于阿姆斯特丹，改用现名，并加入荷兰饮食业联合会为分会。林德华为首任主席。宗旨是：代表中餐馆同行，加强与荷兰政府有关部门、行业的联系与对话，维护同行利益，争取各项优惠待遇；帮助同行了解荷兰有关法律、税务及管理，革新经营方式，提高中餐馆声誉；在商言商，避免政治偏见，加强同行团结。成立以来，多次开办餐馆经营专题讲座，协助所属餐馆解决税务、借贷、劳资纠纷等问题。自1986年1月起，特从北京聘请名厨到荷兰开办长期性的中国厨师培训班，培训考试合格者可获得经荷兰政府认可的中国厨艺特级厨师文凭。