粮温

出处：按学科分类—经济 中国财政经济出版社《商业大辞典》第669页（328字）

粮堆内的温度。

粮温的变化，是反映储粮安危的重要指标之一。影响粮温变化的因素很多，但在粮食干燥无虫的情况下，粮堆内生物体的活动极其微弱，新产生的热量对粮温变化无显着影响。在此情况下，粮温的变化就以外温、仓温影响为主。其变化规律是：粮温日变化不明显，仅限于粮堆表层略有升降；粮温年变化的最高、最低值，通常较气温迟一个月发生，振幅也比气温、仓温为小，变化规律是一年升降一次，没有突升突降，是随季节直线上升或下降。

粮温变化除受外温影响外，与其本身水分大小、虫霉活动有密切关系。如粮食水分高时，粮食呼吸作用和微生物活动加强，粮温就会不正常地增高，储粮便处于不安全状态。加强粮温检查，可及时发现问题，防止坏粮事故发生。