名优酒

出处：按学科分类—经济 中国财政经济出版社《商业大辞典》第861页（542字）

品质优良酒的统称。

包括全国名优酒与地方名优酒。新中国建立后，为了提高酒的质量，多次举办了评选名优酒的活动。1952年，第一届全国评酒会评出全国名酒8种，俗称为“八大名酒”；1963年，第二届全国评酒会评出全国名酒18种，其中：有的是上届蝉联的，有的是后起之秀，同时还评选出全国优质酒27种；1979年，第三届全国评酒会评出全国名酒18种，全国优质酒47种；1983年至1985年，第四届评酒会分阶段、分类别评出全国名酒26种，其中：白酒13种(茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒)、啤酒3种(青岛啤酒、北京特制啤酒、12度特制上海啤洒)、黄酒2种(绍兴加饭酒、沉缸酒)、葡萄酒5种(烟台红葡萄酒、烟台味美思、北京中国红葡萄酒、沙城干白葡萄酒、天津王朝半干白葡萄酒)、配制酒3种(金奖白兰地、山西竹叶青、湖北园林青酒)。同时评出全国优质酒64种。

评酒办法，在第四届全国评酒会前，按照统一部署逐级评出本系统的部一级优质酒，然后报评全国名优酒。在历届进行全国评酒会之前，各省、自治区、直辖市要评选出本地区的地方名优酒，有县级、地区级和省级的，称为地方名优酒。