出处：按学科分类—经济 中国财政经济出版社《商业大辞典》第910页（183字）
具有地方独特风味的菜肴、点心。
我国幅员广大，各地气候条件、物产资源、民间风俗以及人们的饮食习惯和爱好不尽相同，形成多种风味、富有地方特色的菜肴、点心、小吃。在制作技艺上各自形成一套独特的风格，如北京的涮羊肉、山东的清汤、上海的红烧划水、四川的鱼香肉丝、广东的蛇肴、江苏的汤包等。
风味菜点一般由风味饭馆或小吃店经营。