陈明智

出处：按学科分类—历史、地理 广东人民出版社《中国专家大辞典·广东卷》第733页（455字）

【介绍】：

高级工程师。

男，1937年12月出生，广东广宁人。广东省华侨食品饮料公司副经理。华南工学院毕业。

主要贡献：长期从事植物原料水解制葡萄糖、酒精、糖醛以及果菜食品保鲜等方面的研究工作，并获得成就。①1978年作为"紫胶果菜保鲜涂料的研制与应用"的主要研究者，获江苏省科学大会奖；②1980年作为"蛋品保鲜涂料研制"的主要成员，获江苏省重大科技成果奖四等奖；③1981年作为"新型皮蛋涂料的研制"的主要成员，获杭州市科技成果奖三等奖。

主要着述：①撰有《水果涂料与水果保鲜》、《几种天然树胶的制取及利用》、《从植物资源中提取食品抗氧化剂》等论文，分别在《野生植物研究》等刊物上发表；②与别人合作撰写并发表的论文有《用纸色谱和簿层色谱法对兴安落叶松(Larix gmelini Rupr)木屑抽出物中阿拉伯半乳聚糖分离定性和定量》、《机械化学法木屑水鲜》等。