营养治疗

出处：按学科分类—社会科学总论 中国商业出版社《简明老年学辞典》第638页（311字）

通过选择饮食保健身体治疗疾病。

中国古时候很重视食疗，并积累了许多宝贵的经验。随着现代科学的发展，证明了合理的营养可以增强身体抵抗力，延长寿命，减少某些疾病的发病率和死亡率，而许多疾病可以通过饮食治疗获得好转和恢复。

由于老年人特殊的生理特点，从饮食内容到饮食习惯要予以合理的安排。

老年人的膳食应当是低热量、充足的优质蛋白、少量脂肪、多种维生素和无机盐的平衡膳食。

根据中国膳食构成特点，主食中可增加豆类；烹调中多用植物油；多食用各种水果和蔬菜；老年人所食用的菜肴应注意色香味形，以增进食欲，易于消化；至于饮食间隔可适当缩短。但老年人切忌暴饮暴食，少吃辛辣、厚味、油炸的食品。