滴溜酒

出处：按学科分类—历史、地理 科学普及出版社《邯郸辞典》第975页（397字）

河北名酒，着名窖香型曲酒，由河北大名酒厂出品。

大名酿酒，历史悠久，唐时已声播天下。唐代名臣狄仁杰任魏州(治今大名东北)刺史时，常将此地美酒进贡给女皇武则天，成为御酒。后人为纪念狄公，将该酒起名为“狄留”，后演化为“滴溜”，长期以来饮誉天下，历久不衰。在中国古典小说名着《镜花缘》第九十六回，列举的五十五种天下美酒中，“大名滴溜酒”赫然有名。

而今滴溜酒，在吸收传统工艺的同时，结合现代技术，采用老五甄(zèng)操作法，以优质小麦、红粮为原料，辅以优质矿泉水，精工酿造而成珍品。该酒窖香浓郁，绵甜醇厚，诸味协调，余味悠长，已达到了GB107811－89的优级标准。

近年来，大名酒厂坚持质量第一，使滴溜酒的内外质量都有新的大幅度提高，形成高、中、低档齐备的“滴溜”酒品系，声誉日隆。该酒多次获国家、国际金奖，有“天下美酒，大名滴溜”之赞誉盛传于世。