发热病人膳食

出处：按学科分类—医药、卫生 中国科学技术出版社《中国卫生管理辞典》第115页（267字）

为治疗膳食之一，其膳食原则：①热量供给可正常，每kg体重35～40kcal。

全日2000～4000kcal，因病程短，一般不致引起营养不良。②蛋白质可按每kg体重1．0～1．5g供给，宜多选用易消化的蛋白质食品，如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼、豆腐等，同时注意饮料的供给。③饮食应选用清淡易消化的流质或半流质膳食，流质可进食米汤、豆浆、藕粉、牛奶、蛋花汤、蒸鸡蛋羹、鲜果汁、绿豆汤等，适用高热病人；半流质膳食可吃白米粥、菜泥、肉泥、面片汤、烩鱼丸等。④每日5～6餐，随病情好转可改为普通膳食。