最佳饭店的十条标准

出处：按学科分类—政治、法律 复旦大学出版社《国际惯例词典》第441页（1281字）

国际饭店业每年要选评最佳饭店，被评上的饭店被视作最优服务的代表。

十佳饭店主要标准：

(1)一流的服务人员和一流的服务标准。最佳饭店一定要具有热情、熟练和训练有素的服务人员，他们能够提供快速敏捷、热情周到的服务。

美国乔治亚希尔顿饭店认为：“一所最佳饭店，决不是它的楼体设计、造型和陈设，也不是它的客房床具和餐厅食品，而是那些精心、细心，使客人有一种舒适、安全和宾至如归之感的服务员，这是成为一所最佳饭店的秘密，这个秘密会使饭店成为同行业中的强者并享有盛名。”

(2)洁净、舒适、陈设高雅、环境怡人的客房。

目前世界性饭店的客房服务已不在区分饭店的等级，而是在舒适、洁净、安全、宜人方面进行激烈的竞争。舒适、洁净、陈设高雅、环境宜人已成为确定最佳饭店的重要因素。

客房服务是促使客人再回头下榻该饭店的关键因素，客人十分注重客房洁净、舒适、方便和安全的程度。

(3)使客人有“宾至如归”之感。

“宾至如归”、“客人至上”不仅是饭店的营业信条，同时也是饭店所出售商品的最佳象征。

在这方面，西班牙湖厦饭店集团认为：“一所最佳饭店应该向客人提供至高无上的最佳报务。最佳饭店的涵义，应该是舒适、方便、安全、环境宜人；同时务必使客人感到，饭店便是他远离故乡的别墅。”

(4)应有多种服务项目，同时要注意微小的服务和微小服务项目的设立。

最佳饭店除包括完备的饭店设施、服务项目和快速服务的电脑设备，快速开房住宿、预订以及办理结账离店手续，还要注意微小的服务和项目的设立，如向客人递送信件、电报和显示各项服务的图形符号等都会使客人感到方便、惬意。

(5)能提供当地的美味佳肴。

作为最佳饭店不仅要有当地的美味佳肴，同时要有独具一格的菜系和不同游客所向往的家乡食系和菜系。

(6)地理位置的选择恰当。商业性旅馆、度假性旅馆、公寓旅馆、会议旅馆、机场旅馆，旅游旅馆都要选择与自己饭店类别相符合的最好的地理位置，以方便游客的各项活动。

(7)内装修和陈设具有民族风格和地方特色。

加之独特的服务项目，使饭店颇具魅力。

(8)要有名人下榻和就餐，这是它的重要标志之一。

因为名人下榻是饭店良好声誉的佐证。

(9)曾经是历史上举办最重要的宴会的场所，这也是评定最佳饭店的重要条件。因为客人十分渴望下榻在名人住过和曾举办重要宴会的饭店，借以提高个人的声誉。

(10)要注意那些微小的服务和装饰。

注意微小的服务和装饰会使客人感到愉快和舒适，这是一所最佳饭店所不可缺少的独特项目。