粮油加工出品率奖惩制

出处：按学科分类—经济 辽宁人民出版社《新编会计大辞典》第346页（277字）

粮油委托加工中，为了使加工单位在保证产品质量的前提下提高粮油出品率所制定的一种奖惩制度。

有关加工出品率和奖惩办法，在粮食工商企业双方签订的加工合同中加以规定。粮食商业企业在收回成品时，如出品率高于合同中规定的标准，则给予奖励；如出品率低于规定标准，则给予惩罚。

粮油加工出品率奖惩制能促使加工单位提高出品率，为国家增产粮油。粮食商业企业在执行奖惩制度时，对发生的奖励支出和罚款收入，均作为加工费增减处理，计入粮油产成品成本中。

工业企业对发生的奖励收入和罚款支出，也作为加工费的增减处理，增加或减少销售收入。