出处：按学科分类—天文学、地球科学 辽宁人民出版社《海洋大辞典》第571页（185字）
开发和利用水产动、植物资源的生产事业。
如以海洋及内陆水域中栖息的鱼类、虾蟹类、贝类、藻类、海兽类和一切具有经济价值的水产资源为对象的生产部门。主要包括捕捞、人工增养殖和水产品加工利用三个方面。
是国民经济的一个组成部分。不仅能补充人民生活需要的食品，同时也能为农副业提供肥、饲料及化工、医药等工业原料。
一般通称为“渔业”。