竹筴鱼

出处：按学科分类—天文学、地球科学 辽宁人民出版社《海洋大辞典》第740页（856字）

亦称“刺鲅”、“黄鲭”、“大目鲭”。

竹筴鱼类的统称。硬骨鱼类。属鲈形目，鲹科。体呈纺锤形，尾柄细短。体被圆鳞，侧线上全被高而强的棱鳞。臀鳍前有两枚游离棘。为洄游性暖水中上层鱼类。游泳迅速，喜结群，性活泼，有趋光性。

成鱼主要以桡足类、长尾类、短尾类和幼鱼为食。生长速度快。可鲜食、制罐头和腌制成干品。该鱼类含组胺酸量较高，不新鲜时组胺酸分解为组织胺，食后会患过敏性食物中毒，引起面部和上躯潮红，出现荨麻疹，重者头痛、恶心、呕吐等。

该鱼为重要经济鱼类，世界年渔获量在400万吨左右，以太平洋产量为最高，近300万吨。据Berry和Cohen的分类，太平洋、大西洋、印度洋栖息有14种竹筴鱼。太平洋有5种，日本竹筴鱼(T．japoniccus)，主要分布于太平洋西海岸，一般产量近10万吨。新西兰竹筴鱼(T，novaezelandiae)主要分布于新西兰海域，资源丰富，尚待开发，年产量为2－3万吨。

南太平洋竹筴鱼(T．declivis)主要分布于澳大利亚的西海岸和南海岸，亦尚未很好开发，年产量约在1－2万吨。美国加利福尼亚竹筴鱼(T．symmetrins)主要分布于太平洋东北水域，阿拉斯加湾到墨西哥沿海，估计资源量为200万－480万吨。

亦尚未充分利用。秘鲁竹筴鱼(T．murphyi)主要分布于秘鲁、智利沿海，估计资源量约850万吨，80年代年产量达200多万吨，已进入世界年产上百万吨的十大经济鱼类行列。

另外，竹筴鱼(T．trachurus)、蓝竹筴鱼(T．picturatus)、黑竹筴鱼(T．trecae)、地中海竹筴鱼(T．mediterraneus)、南非竹筴鱼(T．capensis)、迪拉阿竹筴鱼(T．delagoa)、粗鳞竹筴鱼(T．lathami)、阿氏竹筴鱼(T．aleeui)和印度竹筴鱼(T．indicns)，分别产于大西洋和印度洋。其中日本竹筴鱼规定可捕标准为叉长200毫米。

竹筴角