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无锡毫茶

书籍:无锡词典 更新时间:2018-09-15 21:06:21

出处:按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《无锡词典》第397页(214字)

选用当地栽培的大毫良种嫩芽为原料,严格配料制成。

其条索卷曲,叶嫩绿翠,白毫披覆,沏后香高味浓,汤色绿亮,叶底匀整,集色、香、味、形于一体。检测表明,其氨基氮、儿茶素、咖啡碱等含量,均不低于全国炒(烘)青名茶。无锡市茶叶品种研究所和无锡市大浮林果场生产的无锡毫茶,被评为农牧渔业部和江苏省优质产品,并获商业部全国名茶称号。近年又研制出“二泉银毫”等新品,获江苏省农林科技成果奖。

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