出处：按学科分类—文学 汉语大词典出版社《金瓶梅鉴赏辞典》第514页（228字）
河南境内的伊河和洛水，水势峻急，所产鲂鱼和鲤鱼，味美可口，古来就极有名气。
《洛阳伽蓝记》：“别立市于洛水南，号曰四通市，民为永济寺，伊洛之鱼，多于此卖。士庶须脍，皆诣取之。鱼味甚美，京师语曰：‘伊洛鲤鲂，贵于牛羊。
’”《本草纲目》李时珍曰：“鲂鱼处处有之，汉沔尤多。小头缩项，穹脊阔腹，扁身细鳞，其色青白。腹内有肪，味最腴美，其性宜活水，故诗云：‘岂其食鱼，必河之鲂。
’俚语云：‘伊洛鲤鲂，美如牛羊。’”