出处：按学科分类—文学 汉语大词典出版社《金瓶梅鉴赏辞典》第527页（241字）
驴肉可以“同五味煮食”，见《本草纲目》。
《竹叶亭杂记》：“朱孝廉云锦客扬州，雇一庖人王姓，自言幼时随其师役于山西王中丞亶望署中。王喜食肉丝，厨中有专饲驴者，蓄数驴，肥而健。
中丞食时，若传言焰驴肉丝，则审视驴之腴处刲取一脔烹以献。驴刲处血淋漓，则以烧铁烙之，血即止。
”《清稗类钞·鲈香馆烹驴》：“太原之城外，有地名晋祠者，人烟辐辏，商贾云集。其地有酒馆，所烹驴肉最香美，远近闻名，往者日以千计，群呼曰‘鲈香馆’，盖借鲈之音为驴也。
”