《茶经》

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第141页（327字）

唐代茶叶名着。

世界上第一部茶叶专着。全书三卷，共7000余字。

卷上“一之源”，论茶的性状、名称和品质，“二之具”，讲采制茶叶的用具，“三之造”，论茶的种类和采制方法，卷中“四之器”，专讲茶的烹饮器具，卷下“五之煮”，论烹茶方法和水的品质，“六之饮”，讲饮茶习俗，“七之事”，汇述历史上茶的故事和记载，“八之出”，介绍全国有名的茶叶产地及所产茶叶品质，“九之略”，讲上述茶具、茶器中哪些可以省略，“十之图”是提倡把《茶经》抄在绢上张挂。

《茶经》的问世，极大地促进了唐代茶业的发展，并把茶的知识提高为一门独立的学问，故《茶经》在国内外享有盛誉。除陆羽之外，明代徐谓、张谦德和黄钦分别所撰茶书，都取名《茶经》。