大肠杆菌素

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第250页（265字）

从肠杆菌科中某些菌株中分离的一种细菌素。

含肽类抗生素(分子质量4000～8000u)，只对同科内的一些相似的菌株有活性(杀菌力)，生成大肠杆菌素是由于具大肠杆菌素原的Col－因子，可合成不止一种大肠杆菌素。能产生大肠杆菌素的群体中仅有少数细胞能合成，按扩散性和寄主专一性区分，如Col E、I、K和V；也可由产生菌株(系)来命名，如从大肠杆菌K₃₀菌株得到ColE-K30。已分离出的几种不同类型的大肠杆菌素对敏感菌株的致死机制是不同的，大肠杆菌通常对本身产生的大肠杆菌素有抗性。