出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第350页（265字）
机体组织由低温冷冻引起的病理损伤。
动物肢端、缺乏被毛及皮肤薄的部位最易发生。主要特点是受冻部位的血管和神经机能反应性明显改变。临床上将冻伤分为三度。一度又称红斑性冻伤，以皮肤及皮下组织疼痛性水肿为特征；二度又称水泡性冻伤，局部弥漫性水肿，患部出现充满血浆的水泡，破溃后形成溃疡，后逐渐瘢痕化；三度又称坏疽性冻伤，可形成水泡及组织坏疽，局部感觉消失呈紫色。治疗重点在于消除寒冷作用，促使冻伤组织复温，恢复组织内的血液和淋巴循环以及预防感染。轻度冻伤可恢复，重度冻伤治愈后常形成瘢痕。