高粱叶中毒

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第509页（314字）

因家畜过食高粱嫩叶或再生苗，引起体内组织氧化过程障碍及组织细胞缺氧与窒息的中毒病。

牛易感，马、猪易感性低。高粱嫩叶富含氰苷(氰基)配糖体，反刍兽瘤胃发酵产生氢氰酸，氰离子抑制细胞内细胞色素氧化酶的活性，迅速与氧化型细胞色素氧化酶的辅基三价铁结合，使其不能转变为二价铁辅基的还原型细胞色素氧化酶，以致丧失其传递氢原子中的电子作用，破坏组织内氧化过程，阻止组织对氧的吸收而发生缺氧及窒息。病畜体温下降，心动徐缓，脉搏细弱，动、静脉血均呈鲜红色，走路摇摆、倒地、痉挛，最后以呼吸中枢麻痹而死亡。对牛、马静脉内注射5%亚硝酸钠溶液40ml，再静脉注射5%硫代硫酸钠150ml，疗效明显。