出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第662页（196字）
禾本科植物及其他一些分类群中，胚乳最外面富含糊粉粒的细胞层。
由1至数层细胞组成，所含糊粉粒的主要成分为蛋白质、植酸钙镁、磷脂和一些碳水化合物。最重要的作用为分泌水解酶使胚乳组织中贮存的物质变为可溶性而被胚所利用。狗尾草属、稗属的一些植物，其珠柄上方的糊粉层细胞，它们的外切向壁和径向壁形成内突，被称为糊粉传递细胞，是营养物质向种子运输的入口。