黄淮海黑猪

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第699页（333字）

中国地方猪种，属华北型。

包括淮猪(江苏的淮北猪、山猪、灶猪，安徽定远猪、皖北猪，河南淮南猪)，河北深州猪，山西马身猪，山东莱芜猪，内蒙古河套大耳猪等。分布于黄河中下游、淮河、海河流域。该区历史上常泛滥成灾，易旱易涝，土壤瘠薄．粮食产量低而不稳产，以麦类、甘薯、玉米、豆类、花生、高粱、谷子等作物为主，饲料品种多而量少，加之地广人稀，闲散土地较多，养猪多采用放牧或放牧与舍饲相结合的饲养方式。体型较大；耳大下垂，嘴筒长直；背腰平直狭窄，臀部倾斜；四肢坚实有力。被毛黑色，皮厚、毛粗密，冬季密生棕红色绒毛。乳头7～9对。经产母猪平均每窝产仔10～13头。肥育猪适应较粗放饲养条件，生长速度较慢，胴体瘦肉率43%～45%。