出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第716页（206字）
Thymallus thymallus L．，硬骨鱼纲，鲑形目，茴鱼科。
长约30～50cm。体延长，侧扁。吻短。牙细小。
背鳍基长，鳍条不少于17。有一小脂鳍。体色美丽，背鳍有红色或蓝色斑点。栖息小溪中，多在夜间摄食，主食水生昆虫和甲壳动物。4龄成熟，结群游到清澈的急流中产卵，卵黏性。分布于中国东北各大河流及俄罗斯贝加尔湖等处，为当地经济鱼类。
肉有茴香味，故名。