鸡
书籍:农业大词典
更新时间:2018-12-09 07:30:11
出处:按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第737页(341字)
Termitomvces albuminosus(Berk.)Heim.,又称伞把菇、鸡丝菇、白蚁菇。
一种生态形特殊的着名野生食用菌。口蘑科,金钱菌属。菌盖斗笠状,灰褐色至浅土黄色,边缘常呈辐射状开裂。菌肉白色,肥厚。
菌褶白色,弯生或近离生,稠密,窄,不等长。菌柄较粗,白色或同菌盖色,内实,具有褐至黑褐色细长的假根。
孢子印奶油色或粉红色。孢子椭圆形,无色,光滑,7.5~8.5μm×4.5~5.5μm。
自然界于夏、秋季在有白蚁巢的山地、田野或林沿地上单生或群生,其假根与地下的白蚁巢相连。中国分布在云南、贵州、四川、广东、广西、海南、福建、台湾等省区。肉细嫩,香气浓,味鲜美。
鸡