出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第970页（230字）
开始引起某种现象发生变化的温度。
在动物生理学上，当气温下降，散热增加，恒温动物不能单独依靠物理调节作用减少散热维持热平衡，必须同时提高代谢率，增加体内产热以保持体温恒定。这种开始提高代谢率的温度即是。它是等热区的下限，故亦称“下限临界温度”。
凡可影响等热区的因素都可影响临界温度。
例如体重4kg维持营养的小猪，临界温度为23℃，充分饲喂的下限为11℃；体重150kg的猪，维持和充分饲喂则分别为2℃和－28℃。