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硫脂

书籍:农业大词典 更新时间:2018-12-09 10:47:15

出处:按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第990页(296字)

含硫的类脂。

硫以磺基(-SO3H)或硫酸酯(-O-SO3H)的形式连接在糖脂的糖基上,或与高级脂肪醇形成硫酸酯。分3种类型:①植物硫脂(亦称磺酸脂)。6-磺基-6-脱氧-D葡萄糖以糖苷键与二酰甘油相连。

在植物叶绿体的类囊体膜中含量较多,在黄化组织的白色体和前质体中也可能存在,在铃薯块茎和苹果果实中已有发现。

②脑硫脂(亦称硫酸脑苷脂)。半乳糖脑苷脂的半乳糖基C3上形成硫酸酯。存在于动物的脑组织中。③氯硫脂。为正二十二烷1,14-二醇二硫酸酯以及六氯正二十二烷-1,14二醇二硫酸酯。非糖脂。

以微量普遍存在于淡水藻中,在高等植物中尚未发现。

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