T009992　柑桔加工及综合利用

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1060页（164字）

吴厚玖着。

重庆出版社1989年1月版，1992年6月版。7万字。分8部分：概述，柑桔果实的构造和主要化学成分，柑桔果实加工的前处理，柑桔果汁的制作，柑桔罐头的制作，柑桔糖制品的制作，柑桔加工副产品，柑桔加工制品的质量检验等。收入“全国‘星火计划’丛书·柑桔优质丰产技术丛书”。