T010065　广东点心精选

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1067页（146字）

帅焜编着。

帅锡年整理。广东科学技术出版社1991年8月版。10万字。选出100款广东点心食谱，介绍其制作方法。

每款点心均列出原料、制作过程和特点，对制作的关键技术和注意事项也作了说明。附录常用专业术语的注释。还精选42幅精美的彩色实例照片。