T010532　杭州菜谱

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1111页（123字）

杭州市饮食服务公司编着。

浙江科学技术出版社1988年2月版。24．6万字。选收代表杭州风味的菜肴350种。各菜按传统制作方法介绍，并阐明关键要点和风味特色。

附有名菜的传说和典故及名菜彩图52幅。