T010537　家庭素食

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1111页（142字）

李昌林等编。

重庆出版社1988年4月版。7．8万字。

选编116款四川风味素食。这些菜品用料广泛，味型多样，色彩鲜艳，造型美观，便于家庭制作。

每个菜品介绍了风格特点、原料选择、烹制方法与操作要领，菜品按四季分类。收入“川菜大全丛书”。