T010476 家庭烹调

书籍:中国图书大辞典:1949-1992第16册工业技术(下) 更新时间:2018-09-19 22:21:48

出处:按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典:1949-1992第16册工业技术(下)》第1106页(203字)

倪茂福等编。

安徽科学技术出版社1982年5月版,1985年2月版。13万字。介绍了适合家庭制作的菜肴、点心和卤腌腊味387个品种。它们具有取料方便、随俗易做、经济实惠、新鲜好吃的特点和酸、甜、辣、咸等多种风味,可以满足不同地域的家庭的需要。

为了适应喜庆节日、亲朋小聚、家宴和迎宾的需要,还设计安排了6组家庭宴会菜单。花费不多,菜式也能达到丰富多彩的要求。

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