S001719 中国名特优蔬菜及其栽培

出处:按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典:1949-1992第14册农业科学》第189页(258字)

黄于明等主编。上海科学技术出版社1992年1月版。37.2万字。共11章。各章按蔬菜栽培的分类次序排列,依次为根菜类蔬菜,薯芋类蔬菜,葱蒜类蔬菜,白菜、芥菜类蔬菜,甘蓝类蔬菜,绿叶蔬菜,瓜类蔬菜,茄果类蔬菜,豆类蔬菜,水生蔬菜,多年生蔬菜及其他。全书收集78种蔬菜,计671种名特优蔬菜的种类与品种。每种蔬菜介绍其历史与分布、特征与特性、营养与用途、种类与品种、栽培技术要点等,述及医疗效用、烹调食用等。本书实用性与趣味性相结合,是适合生产者和消费者阅读的专业书。

分享到: