陈步云

出处：按学科分类—历史、地理 河北人民出版社《民国人物大辞典上》第1415页（376字）

【生卒】：1887—1971

【介绍】：

字起鹏，江苏扬州人，1887年(清光绪十三年)生。1910年，继其父陈霭亭经营“富春花局”。1912年，增设茶室，后又先后改花局为藏春坞茶社、借园俱乐部、富春茶社。为招徕顾客，曾常至惜余春茶社观摩，吸收经验，并遍尝其麵点菜肴，取其所长，且有所发展。自创“三丁包子”、“翡翠烧卖”等点心，自窨“奎龙珠”名茶，尤讲究环境优雅和饮食卫生，茶室保持窗明几净，杯箸、毛巾一日必洗涤数次，从此富春之名大振，中外游客、文人雅士、富商大贾前往赏花、吟诗、品茗、弈棋者甚多。陈擅养花，技法承其祖传。1949年前，购得广储门安家巷刘桂年约园遗址十九亩余地，为莳花之所。1955年至1966年，任富春茶社经理。曾任中国人民政治协商会议扬州市第二届政协委员。1971年逝世。终年84岁。